So eröffnen Sie eine Metzgerei

Heute eine Metzgerei zu eröffnen ist ein Abenteuer und erfordert ein wenig Kapital, ein paar Kontakte, aber vor allem viel Selbstvertrauen, Energie und Ausdauer. In diesem Artikel von .com möchten wir Ihnen einige Hinweise geben, wenn Sie eine Metzgerei, Dokumentation, Bürokratie, Finanzierung, Fleischlieferanten, Fleischkonservierungsprozesse, Rückgabe usw. erstellen . Lesen Sie sorgfältig und wenn Sie Fragen haben, hinterlassen Sie einen Kommentar und wenn wir können, helfen wir Ihnen, das Projekt Ihres Lebens, den Fleisch- und Wurstladen, zu eröffnen.

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Einer der Schlüsselaspekte bei der Eröffnung eines Fleisch- und Wurstgeschäfts ist die Einstellung von Personal . Denken Sie, dass der Service praktisch individuell ist und dass eine freundliche und aufmerksame Person die Leute dazu bringen kann, zurückzukehren und bequem einzukaufen.

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Wenn Sie ein Fleischgeschäft eröffnen möchten, ist einer der wichtigsten Punkte der Ort, an dem Sie eine belebte Straße suchen sollten, um Fußgänger sein zu können. Ein sehr guter Ort für diese Art von Geschäften ist in der Nähe der städtischen Märkte oder in der Nähe der Obstläden wie der Die Zielgruppe ist in der Regel die gleiche.

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Profil des Unternehmers, der eine Metzgerei zusammenbaut . Einer der Vorteile der Einrichtung einer Fleischerei besteht darin, dass ihre Durchführung keine großen Schwierigkeiten mit sich bringt, da keine Vorkenntnisse oder Schulungen erforderlich sind, obwohl es zweckmäßig ist, zu wissen, wie man in der Branche arbeitet. Es ist ideal für Leute, die etwas unternehmen wollen und bereit sind, sich Kenntnisse über die Artikel und die Funktionsweise des Geschäfts anzueignen.

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Wenn es um die Margen eines Fleischunternehmens geht, ist zunächst zu berücksichtigen, dass die Produkte zu unterschiedlichen Preisen verkauft werden und ein Teil von ihnen an Wert verliert oder ganz weggeworfen werden muss. Die vom Sektor geschätzte Bruttomarge des Kaufpreises für ein Einzelhandelsunternehmen, das sich mit dem Verkauf von Fleisch und Wurst befasst, liegt somit zwischen 20 und 50% des Kaufpreises, zu dem der Abfall in der Größenordnung liegt 10-20% der gekauften Ware.

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Folgende Kosten und Schritte müssen berücksichtigt werden, um eine Metzgerei zu eröffnen :

• Miete oder Kauf der Räumlichkeiten
• Konditionierung der Räumlichkeiten, Außenschilder, Regale, Kühlschränke etc. Das können rund 30.000 Euro sein
• Kühlraum, ca. € 10.000
• Erster Einkauf von Fleisch und Wurst: 2000 €
• Verfassung des scp oder sl zwischen 500 und 3000 €

Wie Sie sehen, kann die Montage einer Metzgerei ohne den Kauf der Räumlichkeiten rund 20.000 Euro kosten.

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Der Metzgereisektor ist eine der größten Untergruppen des Lebensmittelsektors, der Gemüsehändler ist die stabilste Einrichtung im Verkauf seiner Produkte. Darüber hinaus ist der Umsatz mit anderen Produkten wie Milchprodukten, verpackten Lebensmitteln usw. gewachsen. Von den tollen Oberflächen werden Fleisch und Wurst weiterhin hauptsächlich in den traditionellen Metzgereien gekauft. Der Grund dafür ist, dass die meisten Verbraucher beim Fleisch und der Wurst, die in Metzgereien verkauft werden, mehr Frische und Qualität als beim Fleisch und der Wurst in Supermärkten und bei den meisten Einkäufen feststellen In diesen großen Gebieten haben sie eine mehrheitliche Periodizität von 15 Tagen oder einem Monat. Die Nachfrage nach Fleischprodukten kommt im Wesentlichen aus der Umgebung in der Nähe ihres Standortes. Daher sind die Kunden die Familien, die in der Nähe des Betriebsgeländes wohnen, oder Personen, die diesen Bereich häufig besuchen. Aus diesen Gründen empfehlen wir, dass Sie eine Metzgerei an Orten mit viel Verkehr und viel Bevölkerung eröffnen.

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Der Schlüssel zum Erfolg einer Metzgerei liegt immer darin, frisches Qualitätsfleisch zu wettbewerbsfähigen Preisen und vor allem in einer exquisiten Behandlung anzubieten.

Um ein Qualitätsangebot zu erhalten, ist es wichtig, den Geschmack der Kunden zu kennen und die Produktvielfalt schrittweise an die Bedürfnisse der Kunden anzupassen. Zum Beispiel gibt es derzeit Unternehmen, die ihr Angebot mit exotischen und ökologischen Produkten ergänzen, während andere sie über den Internetvertrieb anbieten.

Ein guter Weg, um zu wissen, welche Produkte Kunden mögen, und um die Kunden über die Produkte zu informieren, besteht darin, sie auszuprobieren. Hierfür können Verkostungen neuer Produkte vorgenommen werden, die in das Angebot der Metzgerei aufgenommen werden sollen.

Es ist auch wichtig, sich durch Dienstleistungen, die den Kunden einen Mehrwert bieten, vom Wettbewerb abzuheben. Beispielsweise ist es möglich, telefonische Bestellungen zuzulassen, und wenn der Kunde nicht zum Obstladen reisen kann, um es abzuholen, wird es zu seinem Haus geliefert.

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Die Preisstrategie eines Metzgers, die in diesem Projekt entwickelt wird, sollte darauf beruhen, ein Qualitätsprodukt zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten. Daher orientiert sich die Preisgestaltung an den Preisen des Wettbewerbs, wobei zu berücksichtigen ist, dass es bestimmte Artikel gibt, die wir zu aggressiven Preisen verkaufen müssen, insbesondere zu Beginn, um den Kunden anzulocken und ihn zum Probieren zu bewegen produkte