Wie man Eis mit Salz und Zucker schmilzt

Das Wasser hat einen Gefrierpunkt von 0 ° C. Wenn das Wasser diese Temperatur erreicht, wird es zu Eis. Um von Eis zu flüssigem Wasser zurückzukehren, können Sie das Eis einfach dort ruhen lassen, wo die Temperatur über dem Gefrierpunkt liegt. Manchmal ist jedoch die Beschleunigung des Prozesses in Ordnung. Sowohl Zucker als auch Salz senken den Gefrierpunkt von Wasser . In Wasser gelöster Zucker und Salz beschleunigen den Auftauprozess . Durch Kochen des Wassers wird die Schmelzgeschwindigkeit maximiert.

• Salz
• Zucker
• Wasser bei Raumtemperatur
• bleib beim Rühren
• Schalen oder Behälter
• Pfannen

1

Machen Sie Ihre Salzlösung, indem Sie dem Wasser Salz in einem Verhältnis von nicht mehr als 1: 3 hinzufügen. Bei höheren Konzentrationen wird die Lösung gesättigt und kristallisiert.

2

Machen Sie Ihre Zuckerlösung, indem Sie dem Wasser Zucker in einem Verhältnis von nicht mehr als 2: 3 hinzufügen. Wenn ein Überschuss an Zucker hinzugefügt wird, kristallisiert die Lösung und kann nicht gegossen werden.

3

Gießen Sie die zwei Lösungen über das Eis, um zu schmelzen .

• Durch Erwärmen des Wassers, in dem sich Salz und Zucker auflösen, wird der Schmelzprozess beschleunigt, da durch Erwärmen des Wassers der Sättigungspunkt angehoben wird, sodass Sie jeder Lösung mehr gelösten Stoff - Salz oder Zucker - hinzufügen können Heißes Wasser erhöht die Temperatur schnell, wenn es dem Eis hinzugefügt wird.
• Verwenden Sie beim Umgang mit gefrorenem Eis einen Handschutz wie Handschuhe, um Verletzungen zu vermeiden.