Wie man Algenextrakt macht

Algen helfen, eine Vielzahl von Zutaten zu mischen, zusätzlich zu einer Erhöhung der Nährstoffe. Ob das Hinzufügen von Algenextrakt zu einem hausgemachten oder Outdoor-Eisrezept für kosmetische Zwecke oder die Herstellung eines eigenen Extrakts eine wirtschaftliche Alternative zum Kauf darstellt. Nehmen Sie Küchenutensilien und Algen und kochen Sie einen Extrakttopf.

• Seetang, Sushi oder grüner Seesalat
• Kleine versiegelte Reißverschlusstaschen
• ein mittlerer oder großer Topf
• Sieb aus Drahtgeflecht
• Käsetuch
• Behälter oder Glas mit luftdichtem Deckel

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Füllen Sie den Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie das Wasser ruhen.

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Schneiden Sie die algengroßen Eisstücke. Porphyra, das in Sushi oder grünem Meersalat (Ulva) verwendet wird, ist eine der häufigsten Algenarten. Die Algenklassifikationen sind je nach Farbe in rote, braune oder grüne Typen unterteilt. Alle diese Gruppen sind Algen, die bei der Herstellung von handelsüblichen Lebensmitteln verwendet werden.

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In jeden Beutel 2 Liter heißes Wasser aus den Algen geben. Zum Beispiel benötigt ein Beutel mit zwei Algenstücken 4 Liter heißes Wasser. Wenn möglich, lassen Sie den Beutel von einem Assistenten offen halten, damit sich das Wasser leichter umrühren lässt. Lassen Sie die überschüssige Luft ab und verschließen Sie den Beutel gut.

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Stellen Sie die Beutel in den Heißwassertopf. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssiges Wasser, um sicherzustellen, dass die Beutel bedeckt sind. Tauchen Sie mit einem Glas, einer Tasse oder einem anderen Gegenstand unter Wasser. Planen Sie einen Timer für 20 Minuten.

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Nehmen Sie einen Beutel aus dem Topf und prüfen Sie, ob sich die Algen aufgelöst haben. Wenn sich die Farbe des Wassers geändert hat, entfernen Sie die Säcke mit den Algen .

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Das Sieb mit Gaze abdecken. Stellen Sie das Sieb auf den Behälter, um den Extrakt aufzubewahren. Entleeren Sie vorsichtig einen Beutel im Filter. Drücken Sie so viel gelösten Algen wie möglich. Fahren Sie mit den restlichen Beuteln fort, ohne den Filter zu stark zu füllen.

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Lassen Sie den Filter die ersten 20 Minuten einwirken. Drücken Sie dann vorsichtig mit dem Rücken eines Löffels. Drücken Sie die Feststoffe nicht durch die Gaze. Nur die Presse, um die verbleibende Flüssigkeit herauszudrücken.

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Verschließen Sie den Behälter und bewahren Sie ihn bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.

• Kaufen Sie Algen in einem Lebensmittel- oder Reformhaus, um Lebensmittelextrakte für hausgemachte Eiscremerezepte, Zahnpasten und mehr herzustellen.
• Sammeln Sie Algen von den Stränden für den Garten. Vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen, um Sand, Salze und andere Rückstände zu entfernen. Einmal extrahiert, muss es mit 5 Teilen Wasser für einen extrahierten Teil verdünnt werden und die Pflanzen von Gemüse und Blumen füttern.
• Fügen Sie nicht viele Teile in eine Tüte oder verwenden Sie große Tüten. Große Gruppen neigen dazu, sich nicht vollständig aufzulösen.
• Wenn sich die Säckchen nach 20 Minuten nicht aufgelöst haben, erhitzen Sie den Topf mit Wasser nach oben. Lassen Sie es nicht mit den Beuteln im Inneren kochen.